Descripción

– Notas de Cata: ataque intenso, muy expresivo, con notas de cuero, ligeramente acetonado y con notas lácticas, al final hierbas frescas; hinojo y eneldo. 

– Acompañamiento: platillos grasos, cocina mexicana, mole de caderas; carne de puerco, cordero; y muy particularmente los elaborados con ajo.